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Astuces de Recette - Réussir sa mayonnaise

Réussir sa mayonnaise

Posté le 02 Mai 2008 à 20:54 par Fredo10

Tous les ingrédients de votre mayonnaise doivent être à la même température.
Sortir la moutarde et l'oeuf 1/2 heure avant la préparation et veillez à mettre la même quantité de jaune d'oeuf que de moutarde.
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